Borgjas dyrka mark omkranser gården. Jordsmonnet på Borgja er leire og det dyrkes hvete og bygg, samt frø som kløver og timotei. Jorda gjødsles med kyllinggjødsel fra gårdens egen kyllingvirksomhet. Eivind som er ansvarlig for landbruksdriften unngår så lang det er mulig å pløye for å holde jorda næringsrik.
I flere år produserte vi eget mel, Borgja Mel, av de beste avlingene og kornsortene. Vår filosofi var å tilby mel av proteinrik vårhvete og rug, med svært gode bakeegenskaper, slik at det ikke er nødvendig å tilsette ekstra gluten.
Resultatet ble saftige brød og bakevarer med god konsistens og holdbarhet.
