Stikkelsbær, rips og ponzusaus

Tung av bær på alle grener bøyde stikkelsbærbusken seg. Tross truende torner synes den temmelig fornøyd med å strekke seg rakrygget opp igjen etter mine bærglade fingrers besøk. Sjelden har vi plukket så mye stikkelsbær!

Ripsbuskene tok vi i samme slengen og nå venter saft og syltetøy på å komme i frysen. Men noen av bærene kommer selvsagt aldri så langt, de kommer nok ikke lenger enn til vårt middagsbord. Rips gir en spennende smakskomponent i ponzusausen til sashimi. Korianderen og blomkarsen kommer også fra eget grønt i hus og hage.

Gamletunet – igjen en levende del av gården!

Juli 2019 ble en begivenhetsrik måned på Borgja, da den delen av gården som kalles Gamletunet, endelig igjen kom på samme hender som resten av gården. Eivind og Rita har jobbet for at hele gården igjen skal samles som en enhet siden de kom til gården sent på 70-tallet. Gamletunet har dessverre stått lenge og har omfattende behov for oppussing, restaurering og opprydning.

Per i dag har vi mye støv i nesa, men gleder oss svært til å kunne dele Gamletunets sjarme med gjester og besøkende. Tunet har både arrangements og overnattingsmuligheter.